ちらし寿司、太巻きの具 しいたけの甘辛煮

よしもりさんち
よしもりさんち @cook_40120649

そのまま食べてもおいしいけれど、ちらし寿司や太巻きの具にどうぞ。濃い味です。

このレシピの生い立ち
母がいつも太巻きにいれてくれました

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材料

  1. 干ししいたけ 2個
  2. 砂糖 大さじ2
  3. しょうゆ 大さじ1.5
  4. 干ししいたけの戻し汁 1/3カップ

作り方

  1. 1

    干ししいたけはしっかり戻しておきます。適当な大きさに切っておきましょう。戻し汁も使うので捨てないでね。

  2. 2

    しいたけと調味料、戻し汁を鍋に入れて煮る。

  3. 3

    汁けがなくなるまでにつめてくださいね。汁けが残っていると、味も濃くつかないのと具にしたときにべちゃっとなります。

  4. 4

    ID:18355851
    お祝いに♡誰でもできちゃう押しずしもみてね♡

コツ・ポイント

干ししいたけはしっかりもどしておいてね。
水分少なめでささっと味付けするので、ちゃんと戻ってないと水分がたりません。

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レシピ作者

よしもりさんち
よしもりさんち @cook_40120649
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* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *食べるのが大好きな夫、長女(年長)次女(3歳)三女(0歳)の5人暮らしです。料理自慢の母を目指してがんばってます☺
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