簡単和風　大葉　おろしの　豆腐ハンバーグ

吉井さん☆'s cooksnap of when they made 簡単和風　大葉　おろしの　豆腐ハンバーグ.
うみ7979's cooksnap of when they made 簡単和風　大葉　おろしの　豆腐ハンバーグ.
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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

話題入り感謝です♡
大葉おろしの簡単、豆腐ハンバーグです！
さっぱりヘルシーな和食のおかずに(*^_^*)
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグが食べたかったので(*^_^*)
大葉おろしで、さっぱりです！

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材料

３人分
  1. 豆腐(木綿) 200g
  2. 鶏ひき肉 200g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) ２分の１個分
  4. 片栗粉 大２
  5. 胡椒 少々
  6. ナツメグ（無くてもOK） 少々
  7. サラダ油(焼く用) 適量
  8. タレの材料
  9. ポン酢 大４
  10. 醤油 大３
  11. 酒 大３
  12. 砂糖 大２
  13. みりん 大１
  14. 仕上げ用
  15. 大根おろし 大根１０cm分ほど
  16. 大葉 ３～６枚
  17. 小葱（あれば） 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎのみじん切りは、皿に乗せてラップをし、レンジ６００Wで３分チンして冷ます。

  2. 2

    豆腐は数枚のキッチンペーパーで包み、ギュッと絞る。

    ※大体でOKです。

  3. 3

    ボウルにタネの材料を入れて、よく捏ねる。

  4. 4

    ３等分にして、形成する。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、ハンバーグを焼く。

  6. 6

    焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。

  7. 7

    蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。

  8. 8

    小鍋にタレの材料を入れて火にかけ、一煮立ちさせる。

  9. 9

    ハンバーグに火が通ったら、大葉と大根おろしを乗せて、タレをかける。

  10. 10

    2015/07/10、話題のレシピになりました！！
    皆様ありがとうございます(*^-^*)

コツ・ポイント

豆腐の水切りは、大体でOKです(^^)

タレは一煮立ちさせて、アルコールを飛ばして下さい！
大根は、下の方は辛いので、上の葉に近い方を使って下さい！
大葉は１つのハンバーグに、数枚乗せても美味しいです！

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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