かぶと油揚げのさっと煮
ぶるーぽぴー @buru_popi_
柔らかいかぶに油揚げの味が染み込んでご飯がすすみます。鍋に材料を入れたらすぐできます。
このレシピの生い立ち
かぶらが沢山あり，酢の物もシチューも飽きられたので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの皮をむき，一個を6等分に切る。
油揚げは，油抜きし短冊切りにする。 - 2
※油抜き(簡易)
皿にキッチンペーパーを敷き油揚げを置き熱くなるまでレンジにかける。キッチンペーパーで押さえて油を抜く -
- 3
鍋に■だし醤油＋水とだしの素を入れ，１のかぶと油揚げも入れる。
ふたをする。 - 4
火にかけ，出汁が沸くまで中火，沸いたら弱火でかぶがほぼ柔らかくなるまで煮る。
一度混ぜ，ふたをする。 - 5
そのまま，味を染み込ませれば出来上がり！
お皿に盛りごまをふって。
コツ・ポイント
かぶの大きさにより時間に差がでますが，すぐ煮えます。煮すぎると崩れるので気をつけて。
だし醤油は『COOP』のものです。水の量は，うすめの煮物の味に。煮込むとちょうどよくなります。お弁当には濃いめがおいしいです。
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