かぶと油揚げの煮物
REKO-tan @cook_40034844
やわらかい蕪と、お出汁のしみた油揚げがジュワっと美味しい♪柚子のさわやかな香りも広がります✿ฺ
このレシピの生い立ち
かぶを頂いたので、お揚げと一緒に煮てみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
蕪は茎を2㎝ほど残して切ります。根本の間を良く水で洗って皮をむき4等分にします。
-
- 2
油揚げは油抜きをして水気を切り、一枚を4等分の三角形に切ります。
-
- 3
鍋に★の調味料と蕪を入れて火にかけます。煮立ったら油揚げも加えて火を弱め、灰汁が出たら取り蕪がやわらかくなるまで煮ます。お皿に盛り付けて刻んだ柚子の皮をのせたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
手順１で、元の方に土が残りやすいので良く洗い流して下さい☆煮すぎると蕪がグズグズになってしまうので様子を見ながら煮ます！
リアクション
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