旨味アップ♪ おからのお好み焼き

天ぷらは、ちくわ、カマボコなど、冷蔵庫にある練り物なんでも可。小さく刻む。練り物なければツナ缶でも。

おから、片栗粉、だしの素をボールに入れて、スプーンで軽く混ぜておく。あれば天かす、山芋すりおろし等入れればなお◎

キャベツ、天ぷら、卵、水を加えて混ぜる。おからの水分量で変わるので40cc位〜、混ぜながら調整。私は70位入れました。

柔らかいマッシュポテト位。バサバサしていたら水を追加。

軽く押さえて丸く広げ、中火弱で蓋をして4分。豚バラなどあれば乗せて返す。割と返しやすい生地です^ ^

返したらフライ返しで数回押さえる。蓋をして更に4分。皿に滑らせて完成♪

お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどお好みで。青のりなければ小ねぎでも。

おから感なくふわふわで美味しいです♪
温かいうちにどうぞ^ ^