れんこんと海老のお焼き

Ms.タコス
Ms.タコス @cook_40049163

レンコンと生姜は粋な相性ですね♪

このレシピの生い立ち
さとらさんの「簡単!もちもち♪れんこん!」(レシピID :319678)を作りたいと思ったのですが、うちの連れは肉食獣なのでこってり/パンチ系でないと食べてくれない。どうしよう。…という流れでアレンジさせて頂いて作った一品です。

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材料

3~4人分
  1. レンコン(すりおろし&みじん切) 手のひら強くらいの長さ
  2. 海老(細かくブツ切) 中6,7尾
  3. 長ネギ(みじん切) 10cm
  4. しょうが(すりおろし 小1
  5. ■調理酒 小1
  6. ■オイスターソース 小1
  7. ゴマ油、ゴマ 小1
  8. ■一味唐辛子、醤油、塩 適量
  9. 片栗粉 大1

作り方

  1. 1

    材料を切り、■の調味料と混ぜる。(レンコンは全部すりおろさず、大2くらい細かく切ると歯ごたえ◎)

  2. 2

    ハンバーグより薄ーく、一口大に丸める。

  3. 3

    フライパンで5~7分くらい焼く。できあがり☆

  4. 4

コツ・ポイント

ソースは、私は塩をきかしたのでいりませんでしたが、必要なら醤油などお好みで。

カロリー気にしないから美味しいほうがいい、という場合は、②の丸めたところで片栗粉をまぶして、多めの油で揚げるように炒めると何とも美味です。

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レシピ作者

Ms.タコス
Ms.タコス @cook_40049163
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簡単でおいしく作れるのが一番!…料理というより、食べるのが大好き♥ あまり時間に余裕がないので、簡単に作れるものが基本です。
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