ウマイ！(◎_◎;)たっぷりキャベツ炒め

ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ's cooksnap of when they made ウマイ！(◎_◎;)たっぷりキャベツ炒め.
かえぴ131
かえぴ131 @cook_40164823

じゃこソースが、バラバラな野菜と卵を美味しくしてくれます。キャベツが美味しい季節に是非試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
叔母さんから教えて貰ったレシピで、野菜嫌いな子供もこれだけは食べてくれます。ひとつづつ炒めるのは大変のようですが、絶妙な味になりますので、作ってみて下さい。

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材料

  1. キャベツ 1/2〜1/4個
  2. たまご 3個
  3. 絹さや（スナップエンドウ） 1パック
  4. ちりめんじゃこ 10〜15g
  5. 醤油 大さじ3
  6. サラダ油（グレープシードオイル） 各大さじ1弱

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切り、絹さやはへたとすじをとって、卵は混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンに油を入れ
    キャベツを炒め
    皿に盛ります。

  3. 3

    フライパンの汚れをさっと拭き取り油を入れ、
    スクランブルエッグを作り
    キャベツの上にのせます。
    絹さやも炒め上にのせます

  4. 4

    ソースを作ります。
    フライパンに油を少し多めに入れ
    じゃこを弱火でこんがり炒め、醤油を入れすぐ火を止めます。

  5. 5

    出来たてのソースを上からかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

キャベツの硬さはお好みで、子供は柔らかめが好きです。卵は炒め過ぎない。じゃこソースは油がはね易いので気を付けて醤油を入れて下さい。
コレステロールを抑える為にうちは、グレープシードオイルを使っています。油を使う割にさっぱりしています。

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レシピ作者

かえぴ131
かえぴ131 @cook_40164823
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沢山野菜が採れるので、クックパッドとっても助かっています。最近ハマりまくっています。これからの夏野菜も色々挑戦して、美味しいレシピに出会えることを楽しみにしています（≧∇≦）
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