秋のお弁当にも☆簡単さんまの蒲焼
テカコッコ @cook_40160282
山椒の香りがふわっとくるさんまの蒲焼をパパっと手軽に☆甘辛い味がご飯とよく合うー＾▽＾
このレシピの生い立ち
さんまは塩焼きばかりだけどお弁当にも入れたいので甘辛く蒲焼に＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは３枚におろしそれぞれ半分に切る。
☆はあわせる。 - 2
小麦粉をまんべんなくしっかり付けるが、余分な粉ははたいておく。
- 3
フライパンで身側から焼く。焼き目つくまであまり触らない（皮がむけてしまいうので。）
- 4
両面焼き色つき、火が通ったら余計な油をふき取る。をまわしかける。
- 5
☆を回しかけ、水分とぶまで煮絡める。
- 6
水分がほとんどなくなり、味がよく絡んだら、最後にみりんをさんまの皮目の方ににめがけてまわしかける。
- 7
器に盛り山椒を振りかけできあがり
コツ・ポイント
焼くときは少し多めの油がいいかもしれません＾＾
リアクション
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