鶏のササミのタイ風和え物

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バニラ・ノブ
バニラ・ノブ @cook_40058391

ナンプラーって凄い！
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんに食べに行った時に付きだし代わりに出てきて、食べたら美味しかったの。で、作り方聞いたら超カンタンで、みんなに知っていただきたくて。

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材料

２人分
  1. 鶏のささみ ２本
  2. ピーマン ２個
  3. 紫玉ねぎ 1/2個
  4. ナンプラー 大さじ２
  5. こしょう 適量
  6. レモンかライム 適量
  7. 塩 ほんの少し

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り、茹で、そのお湯のままさまし、ほぐし、塩をほんの少しかけて下味をつけておく。

  2. 2

    ピーマン、紫玉ねぎは千切りにしておく。

  3. 3

    １と２を合わせ、ナンプラー、こしょう、レモンかライム汁を入れ和えて、しばらく冷蔵庫でおいてできあがり

コツ・ポイント

調味料は基本、ナンプラーだけ。これだけでタイ料理になります。レモンやライムは、ナンプラーのクセが苦手な人に入れるといいです。さっぱりしていて、パンに挟んでもいいですよ。あと、ささみをゆでたお湯はスープにもなるのでご利用くださいませ。

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レシピ作者

バニラ・ノブ
バニラ・ノブ @cook_40058391
に公開
料理大好きのゲイ男子です。とは言っても、世間から見れば男のムサいひとり暮らし。というわけで、少しでも貧乏くさくならないよう、少しでも充実した自炊ってのを目指して、ひとり暮らしの向上をがんばりま〜す。あと、パーティ好きなんで友だち呼んでワイワイできるメニューも紹介できたらなぁって思ってます。女性も男性も、みなさん、よろしくね〜
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