ひじきと梅干しのごま油炒め

ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303

梅でさっぱり、ニラとごま油で食欲がアップする一品!
このレシピの生い立ち
定番ひじきメニュー以外に、美味しいひじき料理を作りたかった☆

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材料

2人分
  1. 乾燥ひじき 1/2袋 (少量パック)
  2. ニラ 1/2束
  3. 梅干し 2粒(はちみつ)
  4. ごま 大さじ1/4
  5. 砂糖 大さじ1/4
  6. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを戻しておく。

  2. 2

    ニラは3cm幅に、梅干しは種をとり包丁で叩いておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて火にかけ、ひじき、ニラを炒めてニラがしんなりしたら、

  4. 4

    梅干しと砂糖、醤油を加えてサッと炒めたら完成。

コツ・ポイント

梅干は市販の梅肉より、梅干を大きめに刻んだものが美味しいです☆

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miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です(笑)/フォローありがとうございます☆
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