ささみと胡瓜の和え物。

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茹でたささみとすりおろした胡瓜で見た目爽やか~♪な中華風前菜。
このレシピの生い立ち
我が家で定番の胡瓜ソースをささみで和えてみました。
作り方
- 1
ささみは塩を少し入れた熱湯で茹でて、茹で汁に漬けたまま冷ます。あら熱がとれたら割いておく。
- 2
胡瓜はヘタを切り落として全部すりおろす。軽く絞る。
- 3
ボウルにささみと胡瓜、調味料全部入れて和える。お塩で調整してください。
- 4
器に盛り付けて完成☆お好みでレモン絞ってください。
コツ・ポイント
ささみは冷めるまで茹で汁に漬けたままにすると、しっとりします。サラダ油と鶏ガラスープの素はささみの大きさもあるので、少な目から調節してください(^_^)
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