おかず・おつまみ【やげん軟骨の黒酢炒め】

みがつくひと's cooksnap of when they made おかず・おつまみ【やげん軟骨の黒酢炒め】.
ダイナマイト漆黒's cooksnap of when they made おかず・おつまみ【やげん軟骨の黒酢炒め】.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

コリコリの軟骨とシャキシャキのねぎが堪らない中華風の黒酢炒め物☆
ピリ辛＆さっぱりでご飯も進む♪お酒も進む♪

このレシピの生い立ち
やげん軟骨が安かったので活用レシピ

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. やげん軟骨 １００ｇ
  3. ねぎ １本
  4. ニンニク １片
  5. 生姜 ５ｇ
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. 胡麻油 大さじ１杯
  8. 豆板醤 少量
  9. ポン酢 大さじ１杯
  10. 酒 大さじ１杯
  11. 塩 適量
  12. 黒酢 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    ねぎは笹うちしておきます

  2. 2

    フライパンに胡麻油を引いてみじん切りにしたニンニクと生姜を炒めます

  3. 3

    香りが立ってきたらやげん軟骨と豆板醤を加えて炒めます

  4. 4

    笹うちしたねぎを加えてポン酢、酒を加えて加塩して味を調整します

  5. 5

    ねぎに火が通ってきたら最後に黒酢を加えてさっと炒めて完成です

コツ・ポイント

・やげん軟骨は切らずにそのまま使いましたが大きいものは火が通りにくいので適当な大きさに切って下さい
・辛い物が苦手な方は豆板醤抜きのレシピで

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. アンチョビドレッシング Chierrry
  2. 野菜たっぷりハンバーグ クックR5B646☆
  3. 洋食屋のドレッシング Chierrry
  4. ぽん照り目玉焼き※簡単朝ご飯 爆裂オムレツ
  5. DK弁当 2025.6.9(月) りっぽー
  1. フレンチトーストタワー(*^ω^*) ななやんキッチン
  2. 細切りピーマンの和カレートースト ミッキーアン
  3. 残り物フライのタルタルトースト＊サンド pokoぽん☆彡
  4. 簡単！トマト丸ごとバターライス★夫の料理 ★水渚★