イカと胡瓜のキムチ和え
UOKOTAISHO @cook_40161528
夏場の食欲があまり無い時でもこれはバクバクと食べられます。
このレシピの生い立ち
夏前のイカはハラワタが小さくて塩辛にしても美味しく無いので、ご近所さんから頂いた胡瓜と和えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でお湯を沸かしている間にイカをさばく。
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- 2
お湯が沸いたら身と下足を切らずに２〜３分ゆでてる間に胡瓜を下足と同じ位の大きさに切り味塩を振る。
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- 3
イカがゆだったら冷水に取り冷めたら、下足は一本ずつに身は下足と同じ位の巾に切り胡瓜の中へ。
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- 4
キムチの素を入れて良くかき混ぜて、冷蔵庫で味を馴染ませれば完成。
-
コツ・ポイント
イカの身よりも下足の方が味が有るので、必ず下足も入れて下さい。
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