鮭と野菜の味噌マヨ炒め

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

鮭のうまみと味噌のこく!マヨネーズで濃厚にしあげました
ご飯が進みますね
このレシピの生い立ち
鮭があったのと野菜いっぱいの主菜にしようと思いチャンチャン焼きをアレンジしました

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材料

3人分
  1. 2切れ
  2. ニラ 1束
  3. 玉葱 1/2個
  4. シメジ・人参 各30g
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 100cc
  7. マヨネーズ・味噌 各小さじ1強
  8. 胡麻 少々
  9. 薄力粉 適量
  10. 生姜 少々

作り方

  1. 1

    1.鮭を適当な大きさに切り、薄力粉をまぶす
    2.野菜は適当な大きさに切る

  2. 2

    3.フライパンに油をひき、みじん切り生姜、1から2(ニラ以外)の順に炒める

  3. 3

    4.水、味噌、マヨを混ぜ3に入れ炒める(ここでニラを追加)
    5.お皿に盛り付け胡麻をふる

  4. 4

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