鮭としめじのガリバタみそマヨ炒め

chihirola's cooksnap of when they made 鮭としめじのガリバタみそマヨ炒め.
うにらさん
うにらさん @cook_40055065

ガーリックバターと味噌マヨネーズで、鮭にコクをプラス＋
ご飯にもパンにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
脂乗りの悪そうな秋鮭に、しめじの風味とコクをプラスしようと作ってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 生鮭 2切
  2. しめじ 1パック
  3. にんにく薄切り 1かけ分
  4. バター 20g
  5. 塩コショウ 少々
  6. 薄力粉 少々
  7. 合わせ調味料
  8. マヨネーズ 大さじ3
  9. 味噌 小さじ1
  10. みりん 小さじ1
  11. あさつき（青ねぎ） 少々
  12. レモン 適量

作り方

  1. 1

    鮭は骨を除き、塩、コショウを全体に振り、薄力粉を薄く塗します。　

  2. 2

    合わせ調味料を混ぜておきます。

  3. 3

    フライパンを温め、バター、にんにくを加え香りが出始めたら、酒を加えじっくり両面火を通します。

  4. 4

    鮭にほぼ火が通ったら、しめじを加え炒めます。

  5. 5

    しめじがしんなりしたら、強火にして合わせ調味料を回し入れ、全体に絡めるように優しく混ぜます。

  6. 6

    器に盛り、あさつきとレモンを添えれば完成です。

コツ・ポイント

鮭を焼き始めたら、火が通るまで触らないようにしましょう。
仕上げは強火で水分を飛ばすように炒めましょう。
味はお好みで調節してください。　

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

うにらさん
うにらさん @cook_40055065
に公開
Instagram　@unira2　ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね＾＾食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 塩麹豚こま肉とズッキーニ炒め今夜のおかず 発酵家族
  2. 材料2つだけのマヨネーズ たまご母さん
  3. 美味しい!ポテサラ （ダイエットにも） ゆゆ
  4. 抹茶チョコトースト naoking216
  5. 具材自由　かき揚げ天丼 トモQ
  1. カレーマヨ風味のチーズトースト 春菜食堂ϋ♡
  2. エリンギのチーズアヒージョ 春菜食堂ϋ♡
  3. ばくだん豆腐 瑠璃728
  4. ラー油ひやむぎorそうめん ぴぴひ