ゴーヤと鶏むね肉の味噌マヨ炒め
may27 @cook_40063549
マヨネーズと味噌でご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤをいただき、子供も食べやすい味にならないかと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにして、両面フォークで穴をあける。
酒を揉み込んで冷蔵庫で15分以上おく。 - 2
ゴーヤは縦半分に切ってわたと種を取り除き、横に薄切りにして、塩をふってしばらくおく。
にんにくはみじん切り。 - 3
１に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて、３を並べる。
弱火にかけて両面じっくり焼く。 - 5
４に２を入れて更に炒める。
- 6
合わせた★を入れて絡ませて完成。
コツ・ポイント
１の工程でできれば2時間以上おくと、鶏むね肉が柔らかジューシーに。
４のようにフライパンを温めずにじっくりと焼くと鶏むね肉が固くなりません。
リアクション
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