千切り生大根と豚ばら薄切り肉のさっと煮

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にゃんこの部屋
にゃんこの部屋 @cook_40110996

2015.8.4「生大根」の人気検索２位獲得☆感謝☺生の千切大根を豚ばらと炒め煮した料理で大根にお肉と出汁が”じゅわ～”
このレシピの生い立ち
切干し大根に見立てたおかずで、私は切干し大根より生大根の方が好きかな♡早く出来て味の浸み具合が半端ない！！ご飯のおかずにもってこいです。年中作ってるかも・・。大根の使いきりに大量に作ってもすぐになくなるおかずなので大変おすすめですよ！☺♡

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材料

２～３人分
  1. 豚ばら肉薄切り １００ｇ
  2. 大根 皮をむいた後３２０ｇ
  3. 小松菜 ４０ｇ
  4. だしの素(顆粒) 小さじ１
  5. 砂糖 小さじ１
  6. 本みりん 小さじ１
  7. しょう油 小さじ１．５
  8. 水 大さじ２
  9. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    大根を千切りスライサーで全部切る。

  2. 2

    鍋にごま油を引き炒める。９割程度・・

  3. 3

    千切り大根を入れてしなっとなるくらいまで少し炒め、だし、砂糖、みりん、しょう油、水を入れて大根が透明になるまで少し煮る。

  4. 4

    最後に小松菜を入れて１～２分程弱火で煮ると汁がなくなってきて、出来上がり☺☺

コツ・ポイント

スライサーを使うと簡単に千切りができるので便利ですよ。大根から水分が出るので、水はほんの少しでいいです。お肉も薄いし、１０分もかからないおかずですよ！☺

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レシピ作者

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にゃんこの部屋 @cook_40110996
に公開
はじめまして・・・・☺滋賀県在住の１人息子の母です。若かりし？頃からお菓子を作るのが趣味で、思いついたら何か作っています！ストレス発散にもなるのでとても楽しい～です♡いつもご近所さんに試食してもらっています。ちなみに、自己流なものが多くあまり自信はありません。ちょっと変わったお菓子や料理を作ってみたくて悪戦苦闘中～です☺　　　　　2015.4.24
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