熱々でも冷めても美味しいとろろ焼き

長芋のひげ根をガスコンロで焼ききった後、ピーラーや包丁で皮を剥いて擦りおろす。
(滑りやすいので注意)

ボウルに1と粗みじん切りにした長ねぎ、卵、＊の調味料を入れてよく混ぜる。

カップにくっつかないようにバターを塗っておく。

カップに2を入れてマヨネーズをかけたら、トースターで6分焼く。
(余熱しなくても大丈夫でした)

2016年12月10日時点、「とろろ焼き」の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます。