お弁当にも☆とり肉と舞茸の和食丼

nagakubo's cooksnap of when they made お弁当にも☆とり肉と舞茸の和食丼.
たんだん
たんだん @cook_40119172

今日は和食！そう思ったらコレ(^_^*)

このレシピの生い立ち
お皿を洗うのが少なくて済んで
明日の弁当にも入れられるような和食無いかなーって思いながら作ったら、できちゃった！的な（笑）

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材料

2人分
  1. とり肉(胸orもも) 1枚(好きな量で)
  2. 舞茸またはシメジ 1パック
  3. 水菜or大葉orみつば 1束、５枚
  4. ★醤油、酒、みりん 大さじ2
  5. 小麦粉
  6. のり 好み
  7. 砂糖、出汁 好み

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせておく。
    とり肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにして小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油をしいてとり肉を焼く。
    両面に焼き色がついたら、二分ほど火を通す。
    その間に舞茸のいしづきをとる

  3. 3

    舞茸と★を入れて照りがつくまで炒める(煮る?)砂糖、出汁は好みで
    合間に水菜を切ってごはんを盛った器の上に敷いておく

  4. 4

    照りがついたら盛ってノリをまぶして完成！
    マヨネーズをかけて食べたら美味しかったです(^_^*)

コツ・ポイント

ムネ肉は、汁がなくなるギリギリまでやると味が染みて美味しいかも。
モモ肉は皮がパリパリになるくらいが美味しかった！

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レシピ作者

たんだん
たんだん @cook_40119172
に公開
ズボラレシピ。写真の才能ないのと、写真取る前提で盛りつけしてないので美味しそうに見えないかもですが、味は保証します！(笑)
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