定番の味【さやえんどうの卵とじ】

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bobitin
bobitin @cook_40044480

＊100人＆ピックアップ掲載感謝♡＊
定番中の定番！
えんどうはシャキシャキorしんなり
お好きな硬さでどぅぞ♡

このレシピの生い立ち
私にとって定番の母の味！

いつも季節になると食卓に登場しました(๑╹◡╹๑)

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材料

1～2人分
  1. さやえんどう 100ｇ
  2. 卵(L) １個
  3. 胡麻油 小さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. だし醤油(醤油でも） 大さじ1

作り方

  1. 1

    えんどうは筋をとり、さっと湯通しし（1分前後）水で冷やします
    お好みの硬さに茹でて下さい♪

  2. 2

    胡麻油でさっと炒め、弱火にして酒、みりん、砂糖→なじんだら醤油を加える

  3. 3

    とき卵を加え、半熟くらいになったら、ササッと混ぜ合わせる

  4. 4

    出来上がり♬

  5. 5

    2013/6/4
    話題入り感謝です♡

  6. 6

    2015/5/8
    本日のピックアップレシピに選んでいただきました♡

コツ・ポイント

✿ さやえんどうはシャキシャキ好き派、しんなり好き派、両方いると思うので、最初の茹で時間で調整してｸﾀﾞｻｲ

✿ えんどうを湯通し後、水で冷やすことで色鮮やかに｡.｡:+*

✿ 卵は半熟状態で仕上げると美味❤*。・

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レシピ作者

bobitin
bobitin @cook_40044480
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食べるの大好き(*´∀｀*）皆さんの素敵なレシピに感謝♡東海地方にひっそりと潜伏中～(๑╹◡╹๑)❤のんびりクックの会NO.59❤「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中（*‾0‾*)❤東海連合NO.32 ❤関西倶楽部NO.54※只今コメ欄お休み中○ｏ｡.(ｕωｕ人).｡ｏ○インスタグラム始めました♬http://instagram.com/bobitinn
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