お弁当にも＊簡単＊さんまの蒲焼き丼♬

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結真は道産子♪
結真は道産子♪ @yuma_kuu_nico

割と安価なさんまが絶品に( ´ ▽ ` )ﾉ
冷めても、美味しいので、お弁当にもぜひ♪
このレシピの生い立ち
土用の丑の日なのに、鰻…高くて(＞人＜;)w

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材料

2〜3人分
  1. さんま 3尾
  2. 小麦粉 適量
  3. サラダ油 大1〜
  4. ☆醤油 大2
  5. ☆料理酒 大3
  6. ☆みりん 大1
  7. ☆砂糖 大1
  8. ご飯 適量
  9. 刻みのり 適量
  10. 白ごま 適量
  11. 大葉or青ネギ 3枚or適量

作り方

  1. 1

    さんまを開きます。中骨や小骨は取り除いてね♪
    私は買ったお店で背開きに(^^♪鰻っぽい？w
    切り方はお好みで(^^)

  2. 2

    キッチンペーパーで、水分を取り除いて、軽く、小麦粉を振ります。
    つけ過ぎた場合は、払います。

  3. 3

    大葉(青ネギ)は細かく刻んで、次に☆の材料を混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    フライパンに油を入れ、さんまを両面、しっかり焼きます。5の工程前に余分な油はキッチンペーパーで吸い取っておきます。

  5. 5

    ☆をまわし入れ、フライパンを回し、揺するように、さんまに絡めます。
    トロッとしたら、早めに火は止めてねっ(^^♪

  6. 6

    ご飯、刻みのり、さんま、白ごま、大葉(青ネギ)、フライパンに残った
    たれをかけて、完成です♡

  7. 7

    お好みで、山椒かけても 美味(o´艸`)

  8. 8

    26.11.15

    ☆話題入りしました☆
    作ってくれた皆様♡
    ありがとうございました(o^^o)♬

コツ・ポイント

☆をまわし入れたら、火加減は注意です。味が濃くなったり、焦げてしまったり…

同じ様に味付けをした茄子をご飯とご飯の間に挟み、作るとボリュームUP。食感がまた、良かったりします。冷蔵庫に茄子が眠ってたら入れてみてね(*´▽｀)ﾉﾉ

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レシピ作者

結真は道産子♪
結真は道産子♪ @yuma_kuu_nico
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れぽのお返事を【ごはん日記】に記載していますが、少しの間、お休み致します。北海道在住。北海道／時間短縮／めんつゆ／にこだわり、レシピを掲載しています。質問等ありましたら、お気軽にコメント下さい♥Twitter→【https://mobile.twitter.com/Yuma__cook】
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