黒酢が効く!茄子と豚のひき肉のXO醤炒め

羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142

茄子とひき肉のXO醤炒め。黒酢も加えてさっぱりとさせました。おつまみに最適!
このレシピの生い立ち
茄子が余っていたのでおかずにしました。XO醤が好きだけど少しさっぱりさせたかったので黒酢を加えました。白ワインとの相性もよかったです

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材料

4人分
  1. 茄子 3本
  2. 豚のひき肉 200g
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. ごま 大さじ1
  5. *XO醤 小さじ2
  6. *醤油 小さじ2
  7. *黒酢 小さじ2
  8. 水溶き片栗粉 小さじ1
  9. 白ワイン 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、豚のひき肉を炒めて白ワインを加える

  2. 2

    細長に切ったなすを加えて炒める

  3. 3

    *を加えて味をつける

  4. 4

    最後に片栗粉でとろみをつけて出来上がり!

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レシピ作者

羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142
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食べることが大好き!自分流にアレンジして楽しんでいます。
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