小いわしの甘辛ゴマがらめ
＊れいぴん＊ @cook_40100232
小鰯の唐揚げを、甘辛くゴマでからめてみました。ご飯が進みますよ。
このレシピの生い立ち
小いわしが安かったので、半分は唐揚げにし、残りは照り焼き風にしてゴマをからめてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小いわしは、洗って水気をよく拭き取る。
- 2
①に片栗粉をまぶして、油でからりと揚げる。
- 3
フライパンに★を入れて火をつけ②を入れて、とろみが出るまで煮からめ、最後にゴマをたっぷり入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
丸ごと揚げるので、油はねには十分気をつけてください。気になる方は頭とワタを取ってね。
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