れんこんの甘辛はさみ焼き
uzukaji @uzukaji
絶対美味しい、れんこんのはさみ焼き！！
つけダレで味をしみ込ませるので、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ずっと頭の中で考えていたレシピ！オクラ入りも計算！！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを幅５ｍｍくらいに切って酢水につけておく。その後、水気を切っておく。
- 2
長ネギはみじん切り、オクラはサッと塩茹でしてスライス。
ボールに鶏ミンチと長ネギ、下味の材料を入れて手で混ぜる。 -
- 3
オクラも入れ、混ぜる。
-
- 4
１のれんこんの上に３を乗っけてれんこんではさんでいく。
-
- 5
片栗粉を全体にまぶし、余計な粉をはたいておく。
-
- 6
フライパンに油（分量外）を入れて熱し、揚げていく。両面焼き色が付いたら油をきっておく。
-
- 7
揚げてる間につけダレを作る。材料を入れてひと煮立ちさせ火を止める。
-
- 8
６を７のつけダレに入れてタレを絡ませる。
-
- 9
タレを切って完成！
-
コツ・ポイント
オクラは、塩茹で（数秒）して冷凍しておくと便利！
解凍ぜずにそのままザクザク包丁で切れます。
お弁当に入れるときは、タレを２度づけか、時間を長めにつけてくださいね＾＾
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