レンジで簡単☆南瓜の冷製ポタージュ♪
аоi @cook_40056248
油、水、鍋を使わない！
でも簡単で濃厚な南瓜スープです☆
このレシピの生い立ち
南瓜のポタージュを作った後、冷やす時間が面倒なので、少しでも時短になる方法がないかかと思ってやってみました◎
液体は加熱しないので、水も使わない方法でしてみたら、濃厚でおいしくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は種とワタを除いて、皮をむきます。ポタージュが少し緑色になってもOKであれば剥かなくてOK！
- 2
皮をむいた南瓜を大きめのサイコロに切り、耐熱容器に入れ、南瓜に密着させるようにラップをかけてレンジ600W3分かけます。
-
- 3
レンジにかけている間に、玉ねぎを繊維にそって薄くスライスし、塩をかけて軽くもみます。ぬめりが取れたら水で洗っておく。
- 4
南瓜の加熱が終わったら、レンジから取出し、南瓜の上に玉ねぎを乗せて、2と同様にラップをかけて600W3分加熱します。
-
- 5
玉ねぎが半透明になり、南瓜が柔らかくなっていたら、豆乳を入れてブレンダーでペースト状にします。
-
- 6
ミキサーでかけられる場合は、粗熱を取ってからミキサーにかけてください！
- 7
ペースト状になったら、塩、こしょうで味を付けて、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪
- 8
温かいポタージュの場合は、鍋に移して、温めてください♪
コツ・ポイント
簡単なので、コツなどは特にありません笑。
仕上げにとかしバターを入れてもコクが出て美味しいかも☆
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