ナスの揚げびたし
ハッシベー @cook_40160725
今回は唐辛ポン酢を使用しましたが、ゆずポン酢、梅肉ポン酢に変えてみてもおいしいかも。。。
このレシピの生い立ち
残暑に負けない料理を作りました。食べたら夏バテなんて吹っ飛びますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
①ナスは皮がついたまま４等分して、皮の部分に切れ目を入れ、水にさらしておく。
- 2
②大根の皮をむき、おろしておく。
- 3
③ししとうは軽く水洗いし、水気を取っておく。
- 4
④鍋でサラダ油とごま油を熱し、水気を取ったナスとししとうを揚げる
- 5
⑤油を切ったナスとししとうを器に盛り付け大根おろしを上に載せ、冷蔵庫で冷やす。
- 6
⑥食べる直前に唐辛ポン酢をかけて出来上がり。
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