簡単☆鶏もも肉のネギ塩ソース

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調理時間15分！！！失敗なしでメインのおかずが完成〜♪お酒のつまみにも喜ばれます！！2012.10.22話題入り☆+゜
このレシピの生い立ち
お店の味を自宅で簡単に出来ないか試した結果、生まれたレシピです♪失敗無し！！ソースも混ぜるだけなのでBBQの焼き鳥に乗せたり、肉･魚問わず色々な料理にアレンジできると思います(^-^)

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材料

1〜2人分
  1. 鶏肉モモ肉 1枚
  2. 酒(あれば) 少々
  3. 塩･コショウ 少々
  4. ★ネギ(みじん切り) 1/4本
  5. ★塩･コショウ 少々
  6. ★ゴマ油 小さじ1
  7. ★砂糖 小さじ1/2
  8. ★黒胡椒(あれば) 少々

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は火が通りやすいように、厚みがある部分は包丁で軽く切り込みを入れておく。塩･コショウ、酒を振り約5分置く。

  2. 2

    鶏モモ肉に下味をつけている間にソースの準備。★マークの材料を全て混ぜる。

  3. 3

    鶏モモ肉を焼く。フライパンを温めて(油は必要なし)皮面を下にして、中火で焼き色をつける。

  4. 4

    皮面に焼き色が着いたらひっくり返し、蓋をして弱火で約5分〜8分。様子を見ながら火を通す。

  5. 5

    串を指して透明な肉汁が出てくればOK！！中まで火が通ったら再度ひっくり返し、中火で皮面をパリッと仕上げる。

  6. 6

    食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けたら【2】のソースをかけて完成〜♪お好みで糸唐辛子や一味を振りかけてどうぞ！！

コツ・ポイント

ソースの調味料の分量はお好みで♪ネギがお好きな方はたっぷりめでどうぞ！！！！3〜4人分なら単純に倍量で。作る工程は一緒です♪

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