高野豆腐と新玉ねぎの簡単ふわとろ煮
Elly’s @cook_40042265
材料を切って入れたらあとはことこと煮るだけ。玉ねぎが甘くてとろーり高野豆腐のふわふわ食感に合うんです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎがたくさんありとろっと甘い玉ねぎをたくさん食べたかったから。
甘くてとろりと柔らかいので一人1個は簡単に消費できます。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水で戻しよく絞り、手で食べやすい大きさにちぎり鍋に入れる。
- 2
くし切りにした新玉ねぎを高野豆腐の上にどさっとのせる。
- 3
好みのだしの素と水を入れ中火でことこと煮る。
玉ねぎから水分が出るので水は少なめで大丈夫。 - 4
玉ねぎが柔らかくなったら塩少々で味を調えて出来上がり。
- 5
色がよくないので彩りに小口切りしたネギ（分量外）を上にちらしました。
コツ・ポイント
高野豆腐を手でちぎって味を染みやすくしました。
インスタントのだしの素はその日の気分で、コンソメだったり、和風だったりいろいろ変化出来ます。
味は薄味なので、好みでお醤油等を少し入れてもいいかもしれません。
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