切干大根とひじきの梅海苔柚子胡椒和え

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naonaos
naonaos @cook_40043620

青海苔＆岩海苔で磯の香りがたっぷり～♡
梅と柚子胡椒でピリっとおつまみに♪
ひじきプラスで栄養満点です♬

このレシピの生い立ち
大好きな切干大根とひじきでおつまみを作りました♪

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材料

２～３人分
  1. 切干大根 ２０ｇ
  2. ひじき(乾燥) １０ｇ
  3. 青海苔 小さじ１
  4. 麺つゆ(２倍濃縮) 小さじ２
  5. ★岩海苔(海苔の佃煮) 小さじ２
  6. ★みりん 小さじ２
  7. ★柚子胡椒 小さじ１/４(※)
  8. ★砂糖 小さじ１/２
  9. ★だしの素 ひとつまみ
  10. 梅干し １～２個(※)
  11. 鮭フレーク 大さじ１

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し、沸騰したお湯でさっと茹でてザルに上げておきます。

    切干大根も水で戻しておきます。

  2. 2

    梅干しは種を取り、包丁でたたきます。
    鮭フレークも常温に戻し、準備します。

  3. 3

    切干大根が戻ったら、しっかり水気をしぼりボウルへ入れます。青海苔を加えて混ぜます。

  4. 4

    ③に水気を切ったひじきと麺つゆを加えてさっと混ぜます。

    さらに★を全て加えて混ぜ合わせます。

  5. 5

    ④に梅肉を混ぜ合わせ、最後に鮭フレークを加えて軽く混ぜたら完成です。

  6. 6

    2013/09/08 話題入りさせていただきました♥作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥

コツ・ポイント

※柚子胡椒の量はご家庭の辛さによって調整してくださいね。
※梅好きさんには梅干し「２個」をオススメ♪
最後に混ぜる鮭フレークは彩りを良くするため、ふわっと混ぜてください。

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つくれぽについて

レシピ作者

naonaos
naonaos @cook_40043620
に公開
大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12　レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05　クックパッド認定料理教室「福島教室」 ～現在 ｢naonaos' kitchen おうちごはん教室｣https://naonaos-kitchen.com/
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