失敗なしの半熟煮卵

amikenmama
amikenmama @cook_40167134

【話題入り感謝
(ノ≧∀)ノわぁ〜い♪】
6分半で簡単♫
間違いなし‼
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの卵を真似したくて。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. 醤油 味醂 砂糖 5:5:1

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に室温の卵をそっといれる。
    (おたまを使ってそっといれます)
    6分半ゆで、冷水に冷ます。

  2. 2

    醤油 味醂 砂糖を5:5:1の割合で漬けダレを作る。水を同量いれる。
    レンジで1度沸騰させ冷ましておく。

  3. 3

    卵の殻を剥き、漬けダレの中にいれる。
    半日〜1日置いて出来上がり‼

コツ・ポイント

色々試して6分半がベストと判明‼
卵が浮き上がってこないように割り箸を折ってタレの中にいれてあります。

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レシピ作者

amikenmama
amikenmama @cook_40167134
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