失敗なしのとろ〜り半熟煮玉子ちゃん

みよーん。 @cook_40051568
一度は作りたかったラーメン屋さんの半熟煮玉子!これからは我が家がラーメン屋さん!
このレシピの生い立ち
友達のお母さんに教えて頂いたレシピです。
ゆでたまごの殻を剥くコツは必見!
これでいつでも簡単に半熟ゆでたまごが作られます。
作り方
- 1
鍋に水を沸騰させる。おしりにヒビを入れた玉子をお玉などで鍋肌からそっと入れ8分間茹でる。
- 2
ゆで卵は水にさらし手早く殻をむく。ヒビが入れてあるので簡単にキレイに剥けます!鍋に卵以外の材料を合わせ煮たたせます。
- 3
ゆで玉子をタッパーなどに入れて冷ました煮汁を回しかけます。キッチンペーパーを上に被せ冷蔵庫で6時間寝かせて完成です。
コツ・ポイント
玉子のお尻の方に軽くヒビを入れると簡単に殻が剥けます。
沸騰したお湯にたまごをそっと入れ時々かきまぜて8分で半熟ゆでたまごになります。
昆布を入れるととても美味しく出来ます。
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