失敗なしのとろ〜り半熟煮玉子ちゃん

みよーん。
みよーん。 @cook_40051568

一度は作りたかったラーメン屋さんの半熟煮玉子!これからは我が家がラーメン屋さん!
このレシピの生い立ち
友達のお母さんに教えて頂いたレシピです。
ゆでたまごの殻を剥くコツは必見!
これでいつでも簡単に半熟ゆでたまごが作られます。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

5人分
  1. 砂糖 大さじ3
  2. 水    230㏄
  3. 昆布 5㎝
  4. たまご  10個
  5. ほんだし 大さじ1
  6. 醤油 70㏄
  7. 大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋に水を沸騰させる。おしりにヒビを入れた玉子をお玉などで鍋肌からそっと入れ8分間茹でる。

  2. 2

    ゆで卵は水にさらし手早く殻をむく。ヒビが入れてあるので簡単にキレイに剥けます!鍋に卵以外の材料を合わせ煮たたせます。

  3. 3

    ゆで玉子をタッパーなどに入れて冷ました煮汁を回しかけます。キッチンペーパーを上に被せ冷蔵庫で6時間寝かせて完成です。

コツ・ポイント

玉子のお尻の方に軽くヒビを入れると簡単に殻が剥けます。
沸騰したお湯にたまごをそっと入れ時々かきまぜて8分で半熟ゆでたまごになります。
昆布を入れるととても美味しく出来ます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

みよーん。
みよーん。 @cook_40051568
に公開
4歳の娘のママです。パートタイマーで食品関係の仕事をしています。
もっと読む

似たレシピ