桜羊羹

パティシェさん's cooksnap of when they made 桜羊羹.
ワタミチ's cooksnap of when they made 桜羊羹.
リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

春色の桜あんで羊羹は如何？花見にもお弁当にも良いですよ(*^-^)簡単に出来る和菓子です！お試しください！

このレシピの生い立ち
季節限定の桜の羊羹です。

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材料

１回分
  1. 桜あんこ ３８０ｇ
  2. ★水 ４５０ｃｃ
  3. ★粉寒天 ６ｇ
  4. 砂糖 ７０ｇ

作り方

  1. 1

    桜あんを用意します。レシピは
    レシピID：18466314 を参考に！
    あんこは普通の練りあんでも構いませんよ！

  2. 2

    ★の水を沸かします。

  3. 3

    ２に★の寒天を加えて煮溶かします。完全に無くなるまで３分位煮ましょう。

  4. 4

    ３に砂糖を加えて煮溶かします。底の方から全体に混ぜながら煮溶かしましょう。中火位で作業しましょう。火を消します。

  5. 5

    １のあんこに４を少しづつ入れながら混ぜて行きます。３回位に分けると良いですよ。

  6. 6

    完全に良く煉る様に混ぜ合わせて置きます。

  7. 7

    御好きな型やタッパー等に入れます。型を１度水に濡らしてから６を流し入れましょう。

  8. 8

    荒熱が取れたら冷蔵庫等で２時間位冷やし固めます。寒天は寒い時は放置しても固まります。周りに空気を入れてひっくり返します。

  9. 9

    お好みに切って召し上がれ！　出来あがりです。型抜きしても良いですよ！

コツ・ポイント

※特にはありませんが桜あんが無ければお好みの練りあんで作っても良いです。普通の羊羹になりますよ！
※型は特に指定はありません。お好みの入れ物で作って下さい。
※何かわからなければコメント下さい！

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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