にんじんとちくわのきんぴら

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happy hana 0505
happy hana 0505 @cook_40052843

きんぴらを作りたいけれどゴボウがない
だったら家にあるもので作りましょ＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
美味しそうなにんじんできんぴらを作りたいけれど　ごぼうがナイ！
だったら　何か違うものを入れてきんぴらを作れば・・・と思い作りました

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材料

２～５人分
  1. にんじん 中１本
  2. ちくわ ４~５本入り１袋
  3. （太くて長いものならば ２本入り１袋）
  4. 水 大さじ１
  5. みりん 大さじ１
  6. しょう油 大さじ１
  7. いりごま 適量
  8. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    にんじんは　太目の細切りにします
    ちくわも　縦半分に切り　にんじんと同じ太さの斜め切りにします

  2. 2

    鍋またはフライパンに　ごま油と①を入れて中火にかけ軽く炒めます
    水を加え蓋をして焦げないように蒸し焼きします

  3. 3

    にんじんがしんなりしたら　みりん・しょう油を加えて炒め　いりごまを振り入れて火を止めます

  4. 4

    好みで唐辛子を加えてもよいかと思います

コツ・ポイント

もう１品足りない！　と思ったときに重宝します
ちくわをつきこん・糸こんに変えてもよいかと思います
常備菜にもなりそうですし　お弁当のおかずとして彩にもいかがでしょうか？

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つくれぽについて

レシピ作者

happy hana 0505
happy hana 0505 @cook_40052843
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田舎に住むおばちゃんです（心は若く♪）放置多くてごめんなさいみなさんのつくれぽが　元気の素です♪4歳年上の「旦那さん」の出来の悪い「妻」とＨ９生まれの「長男」　学年で２つ下の「次男クン」　その４つ下の「娘ちゃん」の「はは」をさせていただいております＾＾；田舎では　そんなに「ハイカラ」なものは手に入らないので手に入るものでいろいろ「つくって」います♪
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