大根の皮の焼きそば

大根の皮は千切りして冷凍しておいた物なのでぬるま湯でサッと洗い絞っておく。人参、生姜は皮ごと千切り、ハムも細めに切る。

麺は袋ごとレンジで１分温めておく。

フライパンにごま油と生姜を入れて火をつける。

生姜がチリチリっとしてきたら、大根の皮、人参を入れて炒め、全体に火が通ったらほんだしと酒を入れる。

大根の皮が柔らかくなったら、ハムと麺を入れて混ぜ、胡椒を振り、最後に醤油を鍋肌から入れ全体を混ぜ出来上がり。