●簡単！サツマイモとわかめの炒めもの●

はじめてのつくれぽをする
ゆき・ェ・
ゆき・ェ・ @cook_40168196

簡単で誰にでも出来ちゃうのにおいしい!!お弁当にもＯＫ(´∀`)b※全工程写真付
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母親がよく作ってくれたものです。カリカリ･ほくほくのさつまいもとわかめが絶妙な一品です。

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材料

２-３人前
  1. さつまいも 1本
  2. わかめ(生／乾燥) 好きなだけ
  3. にんにく １片
  4. 塩・こしょう 適宜
  5. 油 適量

作り方

  1. 1

    サツマイモを洗い両端を切り落とし、皮ごと１cmの厚さに切る。

  2. 2

    【1】を少しの間水にさらしアクを抜く。

  3. 3

    その間にニンニク(大きめの場合は半分)をみじん切りにし、ワカメは水にさらした後、適当な大きさに切っておく。

  4. 4

    【2】のサツマイモをしっかり水切りし、適量の油で素揚げする(何もつけずにそのまま揚げる)。

  5. 5

    これくらいまでしっかり揚げる。

  6. 6

    大きめのフライパンに油を少し敷き、弱火でニンニクを炒め香りを油へ移す。

  7. 7

    そこに【5】を投入し、塩こしょうでしっかり味付けをする。

  8. 8

    さらにワカメを入れ、軽く炒めれば完成!!

コツ・ポイント

サツマイモを素揚げする時、水がしっかり切れていないと油がはねるので注意してください。太いサツマイモより細長いサツマイモを選ぶとお弁当にも入れやすいです◎ホクホクのさつまいもをワカメと一緒に食べると本当においしいですよ-♪

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