さつま芋の葉 簡単炒め

arigatou @cook_40035603
さつま芋の葉を炒めたら、とても柔らかくておいしいんです♪(^^)v
(写真のピーマン、光の加減で黄色に写ってます)
このレシピの生い立ち
さつま芋の葉が美味しいとわかり、ちょっとはまってます。
作り方
- 1
フライパンに油を入れ、生姜と種付で縦に5mm~1cm幅に切ったピーマンを炒める
- 2
ざく切りにしたさつま芋の葉を1に入れて炒める
- 3
2に薄くスライスした ちくわ を入れて炒める
- 4
つゆの素を入れ、混ぜて出来上がり。つゆの素でなくても、塩コショウとか和だし顆粒、コンソメとかでもOK
コツ・ポイント
さつま芋の葉は、炒め過ぎるとやっこやっこ(とても柔らかく)でしんなりします。好みで調整してください。
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