お父さんの、だし巻き卵♪

tomo-rrow
tomo-rrow @cook_40165017

お酒と料理が好きなお父さんが教えてくれた、おだしたっぷりのだし巻きです♪
このレシピの生い立ち
料理好きの父が、お嫁に行くときに教えてくれたものです。
目分量をレシピ化してみました♪

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材料

  1. 3個
  2. めんつゆ 小さじ1
  3. 料理酒 小さじ2
  4. 粉末だし 小さじ1
  5. 100cc
  6. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    卵は溶きほぐします。粉末だしは水に溶かしておきます。
    他の材料を加え混ぜます。

  2. 2

    中火で焼いていきます。
    卵液を流し込んで、ぽこぽこ泡がでたら手前から巻きます。泡が出るまでは、触らないようにします。

  3. 3

    巻けたものを、一番手前に動かして、卵液を、入れすぎないように気をつけながら流し込み、1回ずつ丁寧に巻いていきます。

  4. 4

    最後はちょっとおしつけるようにして形を整えます。

コツ・ポイント

巻くときは、お箸とフライ返しをうまく使うと初めてでも巻きやすいです。

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レシピ作者

tomo-rrow
tomo-rrow @cook_40165017
に公開
パンを作るのも、食べるのも大好き♪時間のある時は自家製酵母、ないときはドライイーストでのパンづくりを楽しんでいます!4人の子ども+ダンナさまの健康のため、家族が食べるものなるべく手作り、を心がけています。
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