ぷりぷりエビのマヨたま♫

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小悪魔りこちゃん
小悪魔りこちゃん @cook_40101834

料理と言えない程簡単で、失敗しない！見栄えがよく、マヨネーズと卵がぷりぷりのエビと相性ぴったり❤お酒の前の一品にいかが❤
このレシピの生い立ち
えびと言えばエビフライやエビチリだけど、たまには簡単すぎなくらい簡単で、そして見栄えがよい一品を作りたくて・・・
思いつくままに作ってみたら、なんともきれいで美味しい！

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材料

1人分
  1. エビ・・・4尾 卵・・・1個
  2. 塩・・・少々 付け合わせ＜ブロッコリー・・・適量＞
  3. マヨネーズ・・・適量 乾燥パセリ（あれば）・・・少々

作り方

  1. 1

    エビは皮をむき、背わたをとって水でよく洗う。
    卵は固ゆでにし、黄身は裏ごしし、白身は薄くスライスにしておく。

  2. 2

    沸騰させておいた湯にエビを入れ、30秒～1分ほどゆでる。水気を切り、塩少々をまぶす。ブロッコリーも一緒に茹でると楽！

  3. 3

    ゆでたエビに、マヨネーズを塗り、裏ごしした黄身を全体にまぶす。

  4. 4

    お皿にスライスした白身をのせ、その上に３を盛り、パセリをちらす。
    ブロッコリーを飾り
    つける。

コツ・ポイント

エビの尾はつけておくと、食べる時、箸いらず。

エビはゆですぎると、ぷりぷり感がなくなり固くなるので、色が変わったらとりだすこと。

黄身の裏ごしはざるでＯＫ！

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レシピ作者

小悪魔りこちゃん
小悪魔りこちゃん @cook_40101834
に公開
゜☆。。゜★゜゜　　　　☆。゜★ 毎日大忙しな旦那様のために、美味しい料理とガッツリモリモリお弁当を作ってまぷ(^ー^ 写真をとることをよく忘れてしまい… 食べ終えたあとで気づくというあほちゃんﾃﾞｽ…(;-_-+ アップさせていただいたのは貴重なレシピ、つくれぽってことです！まじでまじで（笑）゜☆。。゜★゜゜☆。゜★
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