しっとりささみとアスパラのごま和え☆

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ちく和enjoy料理
ちく和enjoy料理 @cook_40128925

ほったらかしで！しっとりささみに！！アスパラのシャキシャキとの相性バッチリのごま和えです☆
このレシピの生い立ち
体によい『ごま』をたっぷり食べられるレシピです☆

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材料

4人分
  1. 鶏ささみ 4本
  2. グリーンアスパラガス 4本
  3. 【調味料】
  4. ★白すりごま 大さじ4
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★しょうゆ 大さじ1/2強
  7. ★水 大さじ1
  8. ★顆粒だし又は味の素等 少量

作り方

  1. 1

    鍋に湯をグツグツ沸騰させ、火を止め、ささみを入れて15分程度おきます。
    (筋のあるささみは取って下さい。)

  2. 2

    取り出して手でさいておきます。

  3. 3

    アスパラガスは根元の硬い部分をピーラーで剥いておきます。

  4. 4

    斜め切りにします。

  5. 5

    沸騰した湯に少量の塩を入れ、斜め切りにしたアスパラガスを入れ、30秒程で取り出し、ザル等に並べて冷やしておきます。

  6. 6

    ★の調味料を合わせます。

  7. 7

    2と5を、★6で和えます。

  8. 8

    器に盛って完成！

コツ・ポイント

ほったらかし時間は目安15分！ささみの大きさによって、調整して下さい。

アスパラガスはレンチンでもOK！
茹でてもレンチンでも、冷ます時には水を使わないで！水っぽくなってしまいます。

甘党の方は砂糖を増やして下さい。

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ちく和enjoy料理
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