アプリでひらく作り方
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ナスのへたを落とし、縦半分にカット。4～5ミリ間隔で切り込みをいれ、すぐに水にさらす。
- 2
揚げ油を170℃にし、水気をしっかりとったナスを揚げます。（水気をしっかりとらないと、油がはねます。）
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- 3
●の材料を鍋にいれ、あたため、揚げたナスをいれ、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
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皿に盛り付け。刻みねぎと、おろししょうがをそえます。
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