鶏肉と野菜のポトフ～カレークリーム風味～

玉ねぎは、芯を残して8等分にくし切り、人参は、皮をむいて1ｃｍの輪切り、じゃがいもは皮をむいて1つを4つに切る。

キャベツは、芯を付けたまま4つにくし切り、鶏肉は4つに切る。ソーセージも加えすべてを圧力なべに入れる。

水を具がかぶるようにひたひたに入れて、固形ブイヨンを入れて、圧力鍋の蓋をして火にかけ、圧力がかかってきたら、10分煮る。

カレークリームを作る。
生クリームをしっかり泡立て、マヨネーズ、カレー粉を加える。

4を器に盛り、5のカレークリームを添える。最後に、イタリアンパセリを飾る。