ちょい刺激のカレーポトフ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

カレー粉を入れるだけなのにポトフと別な感じに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ポトフにカレーを入れたらスープカレーになるかなって思ったけど、カレーポトフが正解です。

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材料

  1. じゃがいも(乱切り) 4個
  2. 人参(乱切り) 2本
  3. キャベツの葉(ぶつ切り) 1/4玉
  4. ブロッコリー 1/2個
  5. セロリ 1/2本
  6. ソーセージ 6本
  7. 調味料
  8. 900cc
  9. 白ワイン 大さじ2
  10. コンソメ 大さじ1+小さじ1
  11. カレー粉 大さじ1
  12. お好みの味に調整
  13. ローレル 2葉

作り方

  1. 1

    カレー粉を除いた調味料で根菜類を煮込み火を通します。

  2. 2

    ソーセージを煮込み塩胡椒でし、ブロッコリー、キャベツとカレー粉を入れ少し煮こんだら出来上がりです。

  3. 3

    個別に小鍋に移して完成です。

  4. 4

    いただきま~す。

コツ・ポイント

ソーセージから塩分が出てくるのでソーセージを煮込んだ後、塩でお好みの味に調整しましょう。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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