南瓜と若芽のさっと煮

ｍａｒしゃん's cooksnap of when they made 南瓜と若芽のさっと煮.
リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

栄養たっぷりの南瓜を若芽と一緒に煮ました(*^-^)血圧が高めの人には是非たっぷりと食べてほしい１品です！黒豆御飯とね！
このレシピの生い立ち
南瓜と若芽は降圧効果を望めます・・・これに御飯に黒ゴマを掛けて食べると最高！

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材料

４人分
  1. 南瓜 ４００ｇ
  2. カットワカメ ５ｇ
  3. ☆水 ４００ｃｃ
  4. ☆ほんだし 小さじ２
  5. ☆砂糖 大さじ１
  6. ☆みりん 大さじ２
  7. ☆醤油 大さじ２

作り方

  1. 1

    南瓜は食べやすい大きさに切ります。綿の部分はお好みで取り除いても良いです。面取りもお好みで！

  2. 2

    ☆印を沸かして置きます。
    味付けは調節しても良いですよ。

  3. 3

    ２に南瓜の皮を出来るだけ下にして入れます。南瓜が動かない位の火力で煮ます。

  4. 4

    南瓜が煮えて来たらワカメを入れて１～
    ２分煮たら火を止めて５～１０分位放置して味をしみ込ませます。

  5. 5

    盛り付けて出来上がりです！
    若芽を戻してから加えても良いですよ。
    今回は簡単にする為に戻さないで使用しました。

コツ・ポイント

※グツグツ煮ると荷崩れしますので注意しましょう。南瓜は案外早く煮えますので煮過ぎないように注意しましょう。
※若芽の代わりに戻したひじきでも美味しく出来ますよ！

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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