簡単☆きのこの佃煮

三＿三's cooksnap of when they made 簡単☆きのこの佃煮.
romi3314
romi3314 @cook_40170385

ご飯にかけて食べるととにかく美味しい☆食欲がない時にもオススメです‼
このレシピの生い立ち
子供の頃母がよく作ってくれた味を再現したくて作り始めました。今では私の子供も大好きな1品です♡とにかくご飯が進みます（笑）

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材料

4人分
  1. ◉えのき 300g
  2. ◉しめじ 200g
  3. ◉エリンギ 100g
  4. ◉しいたけ 2個
  5. ◉なめこ 100g
  6. ◎しょうが 30g
  7. ★水 150cc
  8. ★3倍濃縮つゆ 大さじ2
  9. ★醤油 大さじ3
  10. ★みりん 大さじ2
  11. ★料理酒 大さじ1
  12. ★砂糖 大さじ3
  13. ☆ほんだし(粉末) 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ◉のきのこ類を切る。
    えのきは3cmくらい、しめじは手で割く、えのきは短冊切り、しいたけは薄切り、なめこはそのまま。

  2. 2

    ◎しょうがを千切りにする。

  3. 3

    ★の調味料を全てボウルに混ぜる。

  4. 4

    お鍋でエリンギ→しめじ→しいたけ→えのき→なめこの順に入れしんなりするまで炒める。

  5. 5

    ☆ほんだしをふりかけた後、３で合わせた★の調味料を入れる。

  6. 6

    ◎しょうがを入れて、中火で３０分ほど煮つめる。

  7. 7

    汁っけがなくなって来たら完成☆

コツ・ポイント

我が家ではすぐになくなってしまう為、写真は倍量で作っています（笑）濃い味がお好みの方は醤油をあと大さじ1ほど足すといいかもしれません♪

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