ごぼうの黒酢生姜和え
藤井２１ @cook_40094961
シャキシャキ食感の良いごぼうの和え物☆
黒酢と生姜の風味でさっぱりと♪
箸休めやおつまみに♪
冷蔵庫で１週間程保存ＯＫ
このレシピの生い立ち
ごぼうの活用レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背などで皮を剥いたら１０cm程の長さの細切りして水にさらしてアク抜きする
-
- 2
鍋にたっぷりの水と酢を入れ茹でる
（沸騰した所に加えて２〜３分） -
- 3
ごぼうを湯切りして熱いうちに黒酢、砂糖、醤油、すりおろした生姜と和える
-
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です
-
コツ・ポイント
・ごぼうは必ず熱いうちに調味料と和える
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