とろとろ角煮　圧力鍋で簡単

豚バラを５−７せんセンチの大きさに切る。

圧力がまにネギと入れ、水を入れる。十分入れてシリコン等の落し蓋を入れる。

圧力釜のふたをして
沸騰させて、弱火にする。２０分弱火で。

熱が冷めたら、蓋を開けて肉を取り出す。煮汁は捨てる。
肉を洗って鍋に戻す。

鍋にニンニク、ショウガを入れる。水を肉がかぶるより２センチ位高めに入れる。調味料を入れる

落し蓋をして、圧力釜の蓋をして沸騰させる。沸騰したら弱火にして２０分。

鍋が冷えたら蓋を開けて、煮汁を少し煮詰める。この時肉を途中でひっくり返す。煮詰まったら出来上がり。この間２−４分。