ジャガイモとひき肉のピリ辛炒め

motchan
motchan @cook_40035101

おつまみにも最適です☆☆
このレシピの生い立ち
これは材料を変えてよく作ります。
里芋でも美味しいです☆

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材料

4人分(2人分は半量)
  1. ジャガイモ 中3~4個
  2. 豚ひき肉 200gくらい
  3. ☆香味野菜☆
  4. 長ネギみじん切り 1/3本分くらい
  5. 生姜・にんにくみじん切り 各1かけ分
  6. ☆☆☆
  7. 豆板醤 小さじ1
  8. ☆合わせ調味料☆
  9. 甜麺醤or赤みそ 大さじ2強
  10. 醤油 小さじ1
  11. 大さじ2
  12. ☆☆☆
  13. サラダ油 適量
  14. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモはよく洗って皮付きのまま一口大に。→ラップに包んで電子レンジで加熱。(500Wで4~5分程度)

  2. 2

    香味野菜を炒めます。香りが出たら、ひき肉を突入。
    (ポロポロになるまで炒める)

  3. 3

    豆板醤を加え、よく混ぜ合わせてから片栗粉を加える。(なじませる)

  4. 4

    ジャガイモを突入し、ざっくり混ぜる。

  5. 5

    合わせ調味料を加え、全体に絡めましょう。(合わせ調味料は、始めに混ぜ合わせておきましょう。)

  6. 6

    出来上がりです♪

コツ・ポイント

気になる方は、ジャガイモの皮をむいてください。
キャベツや里芋などでも美味しいと思います。

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motchan
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