さといもと豚肉の煮物

飲兵衛娘
飲兵衛娘 @cook_40050817

煮るだけ簡単♪
お酒もご飯もすすみます!
このレシピの生い立ち
旬のさといもが安かった

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材料

  1. さといも 5個(200グラム)
  2. 豚バラ肉 100グラム
  3. ★お水 250cc
  4. ★お酒 100cc
  5. 砂糖 大さじ1.5
  6. 醤油 大さじ1.5
  7. しょうが(チューブ) 2センチ

作り方

  1. 1

    さといもは皮を剥き、大きければ食べやすい大きさにする

  2. 2

    豚バラ肉は大きめに切っておく

  3. 3

    鍋に油をひき、さといもに焼き目が付くまで炒める

  4. 4

    さといもの周りが焼き目がついて透き通ってきたら、★を入れて煮る

  5. 5

    さといもに串がスッと入ったら豚ばら肉を入れる

  6. 6

    灰汁を取ったら、醤油を入れて煮詰める

  7. 7

    始めの水分量から1/2になったらしょうがを入れかき混ぜ更に煮込む

  8. 8

    これだけ煮詰めたら出来上がり~!

コツ・ポイント

ホクホクのこってりご飯がすすむ!!
とにかく煮詰めること!しょうがを最後に入れるのは香りを飛ばしすぎないため

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レシピ作者

飲兵衛娘
飲兵衛娘 @cook_40050817
に公開
お酒好きな独身貧乏が定番料理から創作料理をお届けいたします!頑張れ飲兵衛娘!!!!写真がぶれてたら酔っ払ってると思ってくださいね~w
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