作り方
- 1
さといもは皮を剥き、大きければ食べやすい大きさにする
- 2
豚バラ肉は大きめに切っておく
- 3
鍋に油をひき、さといもに焼き目が付くまで炒める
- 4
さといもの周りが焼き目がついて透き通ってきたら、★を入れて煮る
- 5
さといもに串がスッと入ったら豚ばら肉を入れる
- 6
灰汁を取ったら、醤油を入れて煮詰める
- 7
始めの水分量から1/2になったらしょうがを入れかき混ぜ更に煮込む
- 8
これだけ煮詰めたら出来上がり~!
コツ・ポイント
ホクホクのこってりご飯がすすむ!!
とにかく煮詰めること!しょうがを最後に入れるのは香りを飛ばしすぎないため
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