ほっこり◆里芋と豚バラの煮物◆やさしい
MORIYABAR @cook_40078267
ほっこりやさしい里芋煮です。里芋の煮っころがしに豚肉を加えて。豚肉のうまみで出汁要らず。材料を合わせて煮るだけ簡単レシピ
このレシピの生い立ち
鶏肉がなかったので、代わりに豚バラで。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は下ゆでして皮を剥く。豚バラは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
鍋に●をすべて入れて火にかける。
-
- 3
沸騰したら豚バラを加え煮る。
-
- 4
豚バラに火が通ったら、
-
- 5
里芋を加え蓋をして弱火で里芋に火が通るまで煮る。
時間があるときは、１０分煮て火を止め余熱で火を通す。
-
- 6
--
-
- 7
【里芋の下茹】
皮の泥を洗いひたひたの水と鍋に入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし５分茹でる。水に取り皮を剥く。
コツ・ポイント
手順５
・すぐ食べるときは里芋に火が通るまで煮る。
・時間があるときは１０分煮て余熱で火を通しながら冷まし、食べるときに温めなおす。このほうが味がしみて美味しいです。
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