エビとエリンギの彩り野菜炒め

スナップエンドウはスジとりをして、軽く茹でておきます。

パプリカは2cm角に、エリンギは食べやすい大きさに、ベーコンは1cm幅にカットします。

ベーコンをカリカリになる手前までしっかりと炒めます。

パプリカ、エリンギの順に加えて火が通るまで炒めます。

そこにむきエビとスナップエンドウを加えて、エビの色が変わったらバターと醤油を投入します。

最後に塩胡椒で味を整え完成です。